Jag har sedan många år köpt ekologiskt, och sista två åren endast ekologiska varor. Förrutom några få varor som inte finns ekologiska här i stan.
Nu väntar gensvar från övriga kommuner att ta sitt ansvar, tror att det är en ganska lång väg dit pga den höjda kostnaden för ekologiska varor.
Men varje litet steg tar oss fram mot målet.
100 procent ekologiskt i skolmaten
Uppsala blir en av de första kommunerna i landet att införa helt ekologisk mat i skolorna.
På onsdag klubbar politikerna beslutet: om nio år ska all mat som serveras i Uppsalas skolor och förskolor vara ekologiskt producerad. Idag är det en femtedel av livsmedlen som är ekologiska.
– Vi har märkt att matfrågan är väldigt viktig för många medborgare. Många har hört av sig och tyckt att vi måste ta den frågan på allvar, säger kommunstyrelsens ordförande Fredrik Ahlstedt (M).
Målsättningen är en del i ett omfattande miljö- och klimatprogram som kommunen tagit fram. För att klara ekonomin krävs det att kommunen drar ned på mängden kött i servringen, att matsvinnet minskar och att maten tillagas från grunden.
– Vi kommer kanske inte kunna göra det här billigare i det första skedet men utgångspunkten är att vi kommer landa på ungefär samma kostnadsnivå som idagsläget. Det visar de kalkyler vi tagit fram, konstaterar Fredrik Ahlstedt (M).
Uppsala kommun tillsammans med bland annat Södertälje, Lund, Borlänge och Malmö blir bland de första att ställa så omfattande krav på skolmaten.
– Det som krävs nu är tydliga delmål och medel avsatta i budgeten säger Maria Gardfjell (MP), som är mycket nöjd över den policy som tagits fram.
Ytterligare en faktor som påverkar om kommunen kommer nå sitt mål på 100 procent till år 2023 är utbudet av ekologiska varor.
–Det handlar också om att vi är med och skapar förutsättningarna för en marknad, att det blir fler som kan leverera och på det sättet även öka konkurrensen på den ekologiska sidan, säger Fredrik Ahlstedt (M).
